ANCONA – Il capoluogo dorico si prepara a diventare la capitale italiana del gusto per un intero fine settimana. Da venerdì 9 a domenica 11 ottobre 2026, la centralissima Piazza Pertini ospiterà un appuntamento di portata storica per gli amanti […]
RSE e CREA hanno presentato a Roma il lavoro congiunto sulla transizione energetica della filiera. L’evento ha aperto un confronto tra MASE e MASAF sulle politiche necessarie a sostenere la …
Un viaggio sensoriale che unisce i sapori della Pianura Padana alle sponde della penisola coreana. A Milano, presso lo SKS (Signature Kitchen Suite) Showroom di Via Manzoni 47, è in …
Non solo nuovi mercati, ma una strategia per rendere il business del gelato sempre più continuativo durante tutto l’anno. È questo uno dei principali obiettivi di Tonitto 1939, azienda leader …
Puree, snack, pouch e merendine per la prima infanzia hanno confezioni rassicuranti e richiami alla frutta. Ma una nuova analisi britannica mostra che quasi un prodotto su cinque non rispetta …
ROMA – Addio granella di pistacchio, utilizzata negli anni passati come un prezzemolo universale su qualsiasi primo piatto. Addio anche al dominio assoluto dell'accoppiata gambero rosso e stracciatella, tormentone della …
Dal 19 al 21 ottobre 2026, BolognaFiere accoglierà oltre 300 aziende espositrici e 400 relatori protagonisti dell’ecosistema Ho.Re.Ca. Tra i relatori già confermati figurano Ciro Cristiano, CEO di Baldoria, Annibale …
Aperte fino al 1° settembre le candidature agli Horeca New Business Models Awards, il riconoscimento dedicato ad aziende, professionisti e nuovi concept che stanno contribuendo alla trasformazione della ristorazione e …
Dai K-drama ai backstage delle star del K-Pop, il gimbap ha superato i confini della Corea del Sud per diventare un fenomeno gastronomico globale. Versatile, accessibile e adatto anche a …
Gli chef di Tonitto 1939 reinterpretano uno dei piatti simbolo della cucina messicana trasformando il Sorbetto Mango & Passion in un ingrediente gastronomico. Gamberi croccanti, avocado, cavolo marinato e note …
