Ingredienti per 4 persone
250 gr di zucchine grigliate
250 gr di melanzane grigliate
150 gr di speck Alto Adige Citterio
130 gr di brie
80 gr di carciofi sottolio
3 fette pane in cassetta ai cereali
1/2 bicchiere di latte
Tempo di preparazione – 30 minuti
Grado di difficoltà – facile
Realizzazione
Ricoprite uno stampo da plumcake con le fette di speck Citterio, facendo in modo che ne avanzi su tutti i lati. Disponeteci sopra le melanzane e le zucchine, poi continuate con il brie tagliato a fettine sottili, i carciofi ridotti a pezzi e le fette di pane in cassetta private della crosta e imbevute di latte. Proseguite con un altro strato di zucchine e melanzane, brie e carciofi.
Completate infine il vostro plumcake con due fette di speck Citterio e chiudete la terrina ripiegando verso l’interno lo speck in avanzo sui lati.
Fate cuocere in forno caldo a 200° per circa 20 minuti.
Sfornate, lasciate riposar qualche minuto, sformate e servite il plumecake di verdure, brie e speck tagliato a fette!
Leave A Reply